Rührsdorf
Weingut Polz
Mitten in der wunderschönen Wachau besteht unser Weinbau bereits seit 1893. Seit 1986 wird der Familienbetrieb von Erich und Brigitte Polz bewirtschaftet und mittlerweile Tatkräftig unterstützt vom Nachwuchswinzer Herbert Polz.
Derzeit bewirtschaften wir 12 Hektar Weingärten in der schönen Wachau mit den Hauptsorten Grüner Veltliner und Riesling, gefolgt von Sauvignon Blanc und Muskateller. Dabei liegt uns besonders die Natur am Herzen. Deswegen legen wir viel Wert auf Dauerbegrünung, einen minimalsten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und die Vermeidung von chemischen Düngemitteln.
Bei der Weinlese schaffen es bei uns nur die Besten, gesunden und physiologisch reifsten Trauben in den Keller zur Verarbeitung.