Mautern - Hundsheim

Propsteiweingut Wachau

Im Jahre 1014 hat Kaiser Heinrich II. dem Bischof von Passau für die Pfarre Krems eine „Königshufe“, das sind zirka 50 ha Grund und Boden geschenkt. Diese Schenkung war die wirtschaftliche Grundlage des einstigen Passauer Lesehofes bzw. der Gebäude des heutigen Propstei Weingutes. Es entstand aus der ehemaligen Pfarrkellerei. Seit dem Herbst 1996 sind unsere Weingärten, die allesamt im abgegrenzten Weinbaugebiet Wachau liegen, Grundlage des  7 ha großen Betriebes. In diesem traditionsreichen Kellereibetrieb werden ausschließlich Trauben aus selbst bewirtschafteten Weingärten verarbeitet. Der Grüne Veltliner Messwein ist der Klassiker, ein leichter und vollkommen trockener Wein, der durch Trinkfreude und Bekömmlichkeit überzeugt. Schaumweine, die nach der Méthode Traditionelle, also der klassischen Flaschengärung, hergestellt werden, überzeugen durch Eleganz. Hefelagerung von 24 bis 36 Monate sind Standard.

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